話題のスポットや、音楽、ショップ、グルメなど、そしてときどきマーケティングや金融のことを綴ります


by toyamanoie31013
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星の料理教室

ミシェラン発表後、星の付いたお店は取材や予約の電話が殺到して大変なことになっているとか。

そんなミシェラン狂想曲の中、★の分とく山 野崎 洋光さんに料理を教わる。
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独自の出汁の取り方で有名な料理人だが、この日もなるほどと気付かされる話しが多く、ためになる。また、食の大切さを再認識。

話しもユーモアのセンスがあり、とても上手で、飽きさせない。
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ひと手間の湯通しがやはりポイント。
家でも簡単に出来るので、早速トライしてみよう。
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by toyamanoie31013 | 2008-01-16 23:23 |